Sustentabilidade na Produção de Leite: Pilares, Aplicação Prática e Benefícios na Visão da Castrolanda.

A entrevista com Ana Luiza Almeida, analista técnica do time de extensão rural da Cooperativa Castrolanda, destaca a crescente importância da sustentabilidade na produção de leite. Para a Castrolanda, produzir leite de forma sustentável significa atender a três pilares fundamentais: o social, que envolve o cuidado com as pessoas envolvidas na atividade; o econômico, garantindo a rentabilidade da propriedade; e o ambiental, que implica o cuidado com o meio ambiente. Em resumo, é equilibrar o respeito ao meio ambiente, o bem-estar dos animais, o cuidado com as pessoas e a viabilidade financeira da fazenda. Na prática, a sustentabilidade nas fazendas é aplicada através de diversas ações concretas. Isso inclui o manejo adequado dos dejetos, o uso eficiente da água, e o cuidado e recuperação dos terrenos e do solo. O bem-estar animal é uma parte crucial, pois vacas bem cuidadas, com sombra, conforto, alimentação de qualidade e manejo adequado, produzem mais leite de melhor qualidade, vivem melhor e geram menos perdas, beneficiando o animal, o produtor e o consumidor. A Castrolanda oferece apoio técnico constante para orientar os produtores em cada passo da implementação de práticas sustentáveis, e muitas propriedades já utilizam tecnologias que ajudam a produzir mais com menor impacto. Contrariando o que muitos pensam, ser sustentável não significa gastar mais. Pelo contrário, práticas sustentáveis ajudam a economizar água e energia, reduzem problemas sanitários, aumentam a eficiência e, consequentemente, melhoram os resultados financeiros da fazenda. O consumidor também se beneficia diretamente, pois está cada vez mais exigente, buscando um leite de qualidade, seguro e produzido de forma ética. A sustentabilidade garante isso, agregando valor ao produto e contribuindo para uma imagem positiva do setor. É perfeitamente possível aplicar a sustentabilidade em pequenas propriedades. Não é necessário ser uma grande fazenda, pois muitas soluções são simples e acessíveis, como a reutilização da água, o uso correto dos dejetos e a melhoria do manejo do solo. A assistência técnica da Castrolanda está sempre presente para orientar os produtores. A mensagem final é clara: a sustentabilidade não é mais uma opção, mas sim uma necessidade. Ela traz resultados positivos em todas as áreas e é a forma de a Castrolanda acreditar que é possível produzir com responsabilidade, respeitando o meio ambiente, cuidando das pessoas, dos animais e garantindo o futuro da atividade leiteira.